猪肉批发价周环比下降7.6% 食用农产品市场运行平稳

据商务部市场监测数据显示，上周全国食用农产品市场供应总体充足，价格运行基本平稳，其中猪肉批发价格出现明显回落。上周猪肉批发价格为每公斤26.86元，环比下降7.6%，降幅较前一周有所扩大，成为近期食用农产品价格波动中的突出亮点。

从市场运行情况看，猪肉价格下降主要受多重因素影响。一方面，生猪产能持续恢复，养殖端出栏节奏加快，市场供应量稳步增加；另一方面，随着气温逐步回升，猪肉消费进入传统淡季，终端需求相对疲软，供需关系阶段性宽松推动价格下行。部分养殖户为规避后市风险选择顺势出栏，进一步增加了短期市场供给。

除猪肉外，上周其他主要食用农产品价格总体保持稳定。蔬菜批发价格受季节性因素影响小幅波动，部分叶菜类品种价格有所回落，果菜类价格基本持平；牛羊肉价格运行平稳，鸡蛋批发价格略有上涨，粮油类产品价格保持基本稳定。整体来看，食用农产品市场供应有序，未出现明显异常波动。

业内分析认为，短期内猪肉价格仍将延续偏弱运行态势，但随着端午等节日消费提振逐步显现，以及养殖端产能调整的持续推进，后期猪肉价格下行空间有限，有望逐步趋稳。商务部将继续加强市场监测和预警，密切关注食用农产品价格变化，保障市场平稳运行。